Paprika Chicken and Rice

Season the chicken pieces on both sides with salt, black pepper, oregano, basil, garlic, paprika, and cayenne pepper.

Heat oil and butter in a large pan or skillet over medium-high heat, add the chicken pieces skin side down. Sear until golden brown 4-5 minutes on each side. Transfer to a plate and set aside.

In the same pan or skillet, add the basmati rice, water, salt, pepper, bouillon cube, and chopped parsley and mix. Arrange the cooked chicken on top of the rice, partially cover and cook over medium-high heat until done 20-25 minutes.

Let rest for 10 minutes before serving.

Assaisonnez les morceaux de poulet des deux côtés avec du sel, du poivre noir, de l'origan, du basilic, de l'ail, du paprika et du poivre de Cayenne.

Chauffer l'huile et le beurre dans une grande poêle ou une poêle à feu moyen-vif, ajouter les morceaux de poulet côté peau vers le bas. Saisir jusqu'à coloration dorée 4-5 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette et réserver.

Dans la même casserole ou poêle, ajouter le riz basmati, l'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon et le persil haché et mélanger. Disposez le poulet cuit sur le riz, couvrez partiellement et faites cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit cuit 20-25 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.