Mini Vanilla Cake with Buttercream Frosting

Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit. Grease and line a 13x10 inch cake pan with oil or butter and set aside.

In a large mixing bowl using a electric hand mixer, mix together butter and sugar for 2 minutes or until creamy. Add the eggs one at a time along with vanilla extract and beat well.

In a separate bowl combine flour and baking powder. In addition add the flour mixture with the milk and beat just until combine. DO NOT OVER MIX.

Pour the batter into the prepared cake pan and smooth the top and bake for 40-45 minutes or until a butterknife inserted comes out clean. Let the cake cool completely.

To make the buttercream frosting using an electric hand mixer beat together butter and icing sugar for 2-3 minutes or until creamy, add vanilla extract and beat for another half a minutes.

Slice the cake into half then spread the jam all over the cake and use a round 3 inch cookie cutter and start cutting from the edge you will get 10 round cake in total.

Fill the piping bang with the buttercream and frost each cake according to the video or your desire choice and serve immediately.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Beurrer et tapisser un moule à gâteau de 13 x 10 pouces d'huile ou de beurre et réserver.

Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à main, mélanger le beurre et le sucre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajouter les œufs un à un avec l'extrait de vanille et bien battre.

Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Ajoutez également le mélange de farine avec le lait et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. NE PAS TROP MÉLANGER.

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé, lissez le dessus et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau à beurre inséré en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement.

Pour préparer le glaçage à la crème au beurre à l'aide d'un batteur électrique à main, battez ensemble le beurre et le sucre glace pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient crémeux, ajoutez l'extrait de vanille et battez encore une demi-minute.

Coupez le gâteau en deux puis étalez la confiture sur tout le gâteau et utilisez un emporte-pièce rond de 3 pouces et commencez à couper à partir du bord, vous obtiendrez 10 gâteaux ronds au total.

Remplissez la tuyauterie avec la crème au beurre et glacez chaque gâteau selon la vidéo ou votre choix souhaité et servez immédiatement.