Marble Loaf Cake

Preheat the oven to 350°F / 180°C. Grease and line a loaf pan with butter and parchment paper and set on a side.

In a medium bowl, whisk together flour, baking powder, and salt. In a mixing bowl beat together butter and sugar until creamy, then add the egg one at a time along with vanilla extract. Now add the plain yogurt and mix. In addition, add the flour mixture and the milk and mix until combine.

Remove less than a quarter of the batter in a separate bowl, and mix in the cocoa powder. Dissolve the instant coffee into the hot water and add to the cocoa mixture, mix until turned into a chocolatey batter.

Pour half of the white batter into the loaf pan, then add the chocolatey batter on top of the white, then pour the rest of the white batter on top of the chocolatey one, smooth the top. Take a butter knife, swirl deeply into the cake batter to create the marble look. Bake for 55 minutes to an hour and 10 minutes, or until a butter knife inserted comes out clean and the top are golden brown.

Let the cake cool down for half an hour, run a butter knife around the cake, then remove on a serving tray, slice and serve warm with coffee or tea.

Préchauffer le four à 350°F / 180°C. Beurrer et tapisser un moule à pain de beurre et de papier sulfurisé et réserver.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis ajouter l'œuf un à la fois ainsi que l'extrait de vanille. Ajoutez maintenant le yaourt nature et mélangez. De plus, ajoutez le mélange de farine et le lait et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Retirer moins d'un quart de la pâte dans un autre bol et incorporer la poudre de cacao. Dissoudre le café instantané dans l'eau chaude et ajouter au mélange de cacao, mélanger jusqu'à obtenir une pâte chocolatée.

Versez la moitié de la pâte blanche dans le moule à pain, puis ajoutez la pâte chocolatée par dessus le blanc, puis versez le reste de la pâte blanche par dessus celle chocolatée, lissez le dessus. Prenez un couteau à beurre, enfoncez-le profondément dans la pâte à gâteau et faites cuire au four pendant 55 minutes à une heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau à beurre inséré en ressorte propre et que le dessus soit doré.

Laissez le gâteau refroidir pendant une demi-heure, puis déposez-le sur une assiette de service pour le trancher et servir. Servir chaud avec du café ou du thé.