Cheese Stick/Baguette Fromage

In a large bowl combine flour, salt, and cornstarch. Add the melted butter and the grated cheddar and mix, add water a little bit at a time until it becomes a soft and smooth dough.

Spread some dry flour on the working surface, knead the dough by hand for 1-2 minutes. Divide the dough into 2 equal sizes then roll into a ball.

Take one ball at a time rolled into a 14-inch diameter and about 1/2 centimetre thick. Cut into strips approximately 1x15 to 20 centimetre.

Preheat the oil in a large wok over medium-high heat. Fry the stick until golden brown for 4-5 minutes. Transfer on a plate with a paper towel and let cool before serving.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la fécule de maïs. Ajouter le beurre fondu et le cheddar râpé et mélanger, ajouter de l'eau un peu à la fois jusqu'à ce qu'il devienne une pâte molle et lisse.

Étaler un peu de farine sèche sur le plan de travail, pétrir la pâte à la main pendant 1-2 minutes. Diviser la pâte en 2 tailles égales puis rouler en boule.

Prenez une boule à la fois roulée dans un diamètre de 14 pouces et d'environ 1/2 centimètre d'épaisseur. Couper en bandes d'environ 1x15 à 20 centimètres.

Préchauffer l'huile dans un grand wok à feu moyen-vif. Faites frire le bâton jusqu'à ce qu'il soit doré pendant 4-5 minutes. Transvaser sur une assiette avec un essuie-tout et laisser refroidir avant de servir.