Banana Cake with Buttercream Frosting

Preheat the oven to 350 degrees Fahrenheit. Grease and line a 10x13-inch cake pan with oil and parchment paper and set aside.

In a bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda, cardamom, and cinnamon powder and set aside.

In a mixing bowl, using an electric hand mixer, beat the butter and the sugar until creamy. Then add vanilla extract and the eggs one at a time. Beat until smooth and creamy.

In a separate bowl, peeled and mashed the bananas and add to the batter and mix.

In addition, add the flour mixture and the milk, beat until just combined. Pour the batter into the prepared cake pan, bake until a butter knife inserted comes out clean 45-55 minutes.

Let the cake cool down completely before frosting.

To make the buttercream frosting: In a large mixing bowl, beat the butter until creamy for 2-3 minutes, add the heavy cream, vanilla extract and icing sugar beat until smooth for 3-4 minutes. Add the frosting on the cake, spread in an even layer, slice and serve immediately with tea or coffee.

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser et tapisser un moule à gâteau de 10 x 13 pouces avec de l'huile et du papier parchemin et réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cardamome et la poudre de cannelle et réserver.

Dans un bol, à l'aide d'un batteur à main électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter ensuite l'extrait de vanille et les œufs un à la fois. Battre jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Dans un autre bol, épluchez et écrasez les bananes et ajoutez-les à la pâte et mélangez.

De plus, ajouter le mélange de farine et le lait, battre jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé, cuire jusqu'à ce qu'un couteau à beurre inséré en ressorte propre 45-55 minutes.

Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

Pour faire le glaçage à la crème au beurre : Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux pendant 2-3 minutes, ajouter la crème épaisse, l'extrait de vanille et le sucre glace battre jusqu'à consistance lisse pendant 3-4 minutes. Ajouter le glaçage sur le gâteau, étaler en une couche uniforme, trancher et servir immédiatement avec du thé ou du café.